Thực phẩm giàu oxalate

Một số thực phẩm giàu oxalat thực vật là rau bina, củ cải đường, đậu bắp hoặc bột ca cao, ví dụ.

Oxalate là những chất được tìm thấy trong một số thực phẩm tạo điều kiện cho sự hình thành sỏi thận. Do đó, tránh các thực phẩm giàu oxalate là rất quan trọng để ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi thận, gây ra các triệu chứng như đau lưng và đau khi đi tiểu, ví dụ..

Bảng thực phẩm giàu oxalate

Axit oxalic hoặc oxalate, ngoài việc tạo điều kiện cho sự hình thành sỏi thận, còn làm suy yếu sự hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng của cơ thể. Vì lý do này, các thực phẩm được đề cập trong bảng không nên ăn với số lượng lớn..

Làm thế nào để giảm oxalate chế độ ăn uống

Để giảm lượng oxalate mà không loại trừ các thực phẩm này khỏi chế độ ăn, điều quan trọng là chỉ tiêu thụ chúng sau khi đun sôi chúng bằng nước sôi và pha chế nước nấu đầu tiên, điều rất quan trọng phải làm đặc biệt là với rau bina vì nó rất giàu oxalate.

Điều này là do tất cả các loại rau giàu oxalate không nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn, vì chúng cũng giàu chất sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho chế độ ăn uống cân bằng..

Ví dụ, chế độ ăn sỏi thận nên có lượng oxalate thấp hàng ngày, không vượt quá 40 đến 50 mg / ngày, tương ứng với việc không ăn nhiều hơn một muỗng củ cải đường mỗi ngày.

Tìm hiểu thêm về dinh dưỡng sỏi thận với video của chúng tôi:

Thức ăn cho thận