Thực phẩm giàu vitamin B1
Thực phẩm giàu vitamin B1, thiamine, chẳng hạn như bột yến mạch, hạt hướng dương hoặc men bia, ví dụ, giúp cải thiện chuyển hóa carbohydrate và điều chỉnh chi tiêu năng lượng.
Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin B1 có thể là một cách để tránh bị muỗi đốt, chẳng hạn như muỗi sốt xuất huyết, virus zika hoặc sốt chikungunya, vì vitamin này do sự hiện diện của lưu huỳnh tạo thành các hợp chất lưu huỳnh giải phóng mùi khó chịu qua mồ hôi, là một chất chống thấm tự nhiên tuyệt vời. Tìm hiểu thêm tại: Chất chống thấm tự nhiên.
Danh sách thực phẩm giàu vitamin B1
Vitamin B1 hoặc thiamine không được lưu trữ với số lượng lớn trong cơ thể, vì vậy cần phải có vitamin này thông qua việc ăn hàng ngày các thực phẩm giàu vitamin B1, chẳng hạn như:
| Thức ăn | Lượng vitamin B1 trong 100 g | Năng lượng trong 100 g |
| Bột men | 14,5 mg | 345 calo |
| Mầm lúa mì | 2 mg | 365 calo |
| Hạt hướng dương | 2 mg | 584 calo |
| Ham hun khói thô | 1,1 mg | 363 calo |
| Hạt Brazil | 1 mg | 699 calo |
| Hạt điều rang | 1 mg | 609 calo |
| Buồng trứng | 1 mg | 545 calo |
| Đậu phộng | 0,86 mg | 577 calo |
| Thịt lợn thăn nấu | 0,75 mg | 389 calo |
| Bột mì nguyên chất | 0,66 mg | 355 calo |
| Thịt lợn nướng | 0,56 mg | 393 calo |
| Mảnh ngũ cốc | 0,45 mg | 385 calo |
Mầm lúa mạch và mầm lúa mì cũng là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời.
Liều khuyến cáo hàng ngày của vitamin B1 ở nam giới từ 14 tuổi là 1,2 mg / ngày, trong khi ở phụ nữ, từ 19 tuổi, liều khuyến cáo là 1,1 mg / ngày. Khi mang thai, liều khuyến cáo là 1,4 mg / ngày, trong khi ở người trẻ tuổi, liều thay đổi trong khoảng 0,9 đến 1 mg / ngày.
Vitamin B1 dùng để làm gì?
Vitamin B1 phục vụ để điều chỉnh chi tiêu năng lượng của cơ thể, kích thích sự thèm ăn và chịu trách nhiệm cho sự chuyển hóa chính xác của carbohydrate.
Một vitamin B1 không vỗ béo Bởi vì nó không có calo, nhưng vì nó giúp kích thích sự thèm ăn, nên việc bổ sung vitamin này được thực hiện, nó có thể dẫn đến tăng lượng thức ăn và dẫn đến tăng cân.
Triệu chứng thiếu vitamin B1
Việc thiếu vitamin B1 trong cơ thể có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, khó chịu, ngứa ran, táo bón hoặc đầy hơi, ví dụ như.
Ngoài ra, việc thiếu thiamine có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh về hệ thần kinh như Beriberi, được đặc trưng bởi các vấn đề về độ nhạy, giảm sức mạnh cơ bắp, tê liệt hoặc suy tim, cũng như hội chứng Wernicke-Korsakoff, được đặc trưng trầm cảm, vấn đề trí nhớ và mất trí nhớ. Xem tất cả các triệu chứng và cách điều trị Beriberi.
Bổ sung thiamine nên được tư vấn bởi một chuyên gia y tế, chẳng hạn như chuyên gia dinh dưỡng, nhưng việc bổ sung quá nhiều Vitamin B1 sẽ bị loại bỏ khỏi cơ thể vì đây là vitamin tan trong nước, do đó không độc hại nếu dùng quá mức.
Cũng xem:
- Thực phẩm giàu vitamin B
