Thực phẩm giàu Vitamin B2
Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, là một phần của vitamin B và có thể được tìm thấy chủ yếu trong sữa và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như phô mai và sữa chua, cũng như có trong thực phẩm như gan, nấm, đậu nành và trứng.
Vitamin này có lợi ích cho cơ thể như kích thích sản xuất máu, duy trì sự trao đổi chất thích hợp, thúc đẩy tăng trưởng và ngăn ngừa các vấn đề trong hệ thống thần kinh và thị lực, chẳng hạn như đục thủy tinh thể. Xem các chức năng khác tại đây.
Lượng vitamin B2 trong thực phẩm
Bảng dưới đây cho thấy các nguồn vitamin B2 chính và lượng vitamin này trong mỗi 100 g thực phẩm.
| Thức ăn (100g) | Lượng vitamin B2 | Năng lượng |
| Gan bò luộc | 2,69 mg | 140 kcal |
| Sữa nguyên chất | 0,24 mg | 260 kcal |
| Pho mát Fresas Minas | 0,25 mg | 264 kcal |
| Sữa chua tự nhiên | 0,22 mg | 51 kcal |
| Men bia | 4,3 mg | 345 kcal |
| Yến mạch cán | 0,1 mg | 365 kcal |
| Hạnh nhân | 1 mg | 640 kcal |
| Trứng luộc | 0,3 mg | 157 kcal |
| Rau bina | 0,13 mg | 67 kcal |
| Thịt lợn thăn nấu | 0,07 mg | 210 calo |
Do đó, vì có một số thực phẩm giàu vitamin B2 dễ dàng được đưa vào chế độ ăn kiêng, thông thường sự thiếu hụt vitamin này có liên quan đến các trường hợp chán ăn hoặc suy dinh dưỡng, đó là những vấn đề mà lượng thức ăn nói chung giảm đi rất nhiều.
Số tiền khuyến nghị hàng ngày
Khuyến cáo về vitamin B2 cho nam giới trưởng thành khỏe mạnh là 1,3 mg mỗi ngày, trong khi đối với phụ nữ, lượng nên là 1,1 mg.
Khi tiêu thụ với số lượng nhỏ hơn hoặc đối mặt với các vấn đề sức khỏe lớn như phẫu thuật và bỏng, việc thiếu vitamin B2 có thể gây ra các biến chứng như lở miệng, mỏi mắt và giảm tăng trưởng. Xem các triệu chứng thiếu vitamin B2 trong cơ thể.
