Thực phẩm giàu vitamin C

Thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như dâu tây, cam và chanh, giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể vì chúng có chứa chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, quá mức có lợi cho sự khởi phát của bệnh.

Vitamin C nên được tiêu thụ thường xuyên vì nó là một chất chữa lành tuyệt vời và tạo điều kiện cho sự hấp thụ sắt, được chỉ định đặc biệt trong điều trị chống thiếu máu. Ngoài ra, vitamin C có tác dụng hỗ trợ chữa lành da và cải thiện lưu thông máu, rất tốt để giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, ví dụ.

Thực phẩm có chứa vitamin C

Để tận hưởng tất cả những lợi ích của vitamin C có trong thực phẩm, nên tiêu thụ thực phẩm ở dạng tự nhiên, vì nhiệt có thể làm giảm lượng vitamin. Ngoài ra, ăn trái cây hoặc nước trái cây luôn tốt.

Liều khuyến cáo hàng ngày của vitamin C

Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày thay đổi tùy theo lối sống của người đó. Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, liều khuyến cáo hàng ngày là 65 mg, trong khi đối với người hút thuốc, lượng thuốc này nhiều hơn 20 mg cho mỗi điếu thuốc hút, ví dụ.

Mặc dù vậy, vì ô nhiễm và việc sử dụng thuốc có thể cản trở sự hấp thụ và sẵn có của vitamin C trong máu, nên liều vitamin C được điều chỉnh là khoảng 120 mg mỗi ngày cho người trưởng thành khỏe mạnh, tương ứng với một ly nước cam.

Khi nào nên uống vitamin C

Sủi bọt vitamin C được chỉ định chủ yếu cho những người có triệu chứng thiếu vitamin C, chẳng hạn như dễ chảy máu từ da và nướu, là những triệu chứng đáng sợ. Vitamin C cũng có thể hữu ích cho:

• Tránh và chống lại các vết màu tím xuất hiện trên da ngay cả trong các tổn thương nhỏ;
• Tăng tốc phục hồi cơ bắp ở người tập luyện thể dục thể thao và vận động viên, giúp chứng phì đại cơ bắp;
• Tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm;
• Tăng cường sụn vì nó thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen của cơ thể, ngăn ngừa sự suy yếu của khớp.

Tuy nhiên, những người khỏe mạnh thường không cần bổ sung vitamin C, vì nó dễ dàng có được thông qua thực phẩm. Khám phá tất cả những lợi ích của vitamin C.

Cách giữ vitamin C lâu hơn 

Để giữ vitamin C trong thực phẩm, điều quan trọng là không để trái cây, chẳng hạn như dâu tây, đu đủ, kiwi hoặc cam gọt vỏ tiếp xúc với không khí và tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài, vì những yếu tố này có thể làm giảm vitamin C có trong thực phẩm. Vì vậy, khi pha nước cam hoặc dứa, điều quan trọng là đặt nó trong tủ lạnh trong một cái lọ tối, có nắp đậy để ngăn nước ép tiếp xúc với không khí và ánh sáng từ tủ lạnh. 

Ngoài ra, vitamin C hòa tan trong nước khi nấu thức ăn, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải hoặc ớt và bị phá hủy ở nhiệt độ cao, vì vậy để ăn vitamin C tối đa, điều quan trọng là phải ăn thực phẩm một cách tự nhiên, không cần nấu nướng.