Ăn ô liu giúp giảm cholesterol
Ô liu là loại trái cây làm phát sinh dầu ô liu, mang lại lợi ích sức khỏe như:
- Giảm cholesterol xấu, vì giàu chất béo không bão hòa đơn;
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, vì giàu flavones, là chất chống oxy hóa mạnh;
- Ngăn ngừa huyết khối, vì có tác dụng chống đông máu;
- Giảm huyết áp, để tạo điều kiện lưu thông máu;
- Ngăn ngừa ung thư vú, do chất béo không bão hòa đơn;
- Cải thiện trí nhớ và bảo vệ chống lại bệnh chậm phát triển trí tuệ.
Để có được lợi ích của nó, lượng tiêu thụ được đề nghị là 7 đến 8 quả ô liu mỗi ngày. Tuy nhiên, trong trường hợp huyết áp cao, bạn nên giảm lượng tiêu thụ xuống còn 2 hoặc 3 quả ô liu mỗi ngày, do muối có trong trái cây đóng hộp.
Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng của 100 g ô liu xanh và đen đóng hộp.
| Linh kiện | Ô liu xanh | Ô liu đen |
| Năng lượng | 137 calo | 194 kcal |
| Protein | 0,9 g | 1,2 g |
| Carbohydrate | 4,1 g | 5,5 g |
| Chất béo | 14,2 g | 20,3 g |
| Chất béo bão hòa | 2,3 g | 3,5 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 8,3 g | 11 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 1,0 g | 3 g |
| Chất xơ | 3,8 g | 4,6 g |
| Natri | 1347 mg | 1567 mg |
Ô liu được bán đóng hộp vì trái cây tự nhiên rất đắng và khó tiêu thụ. Vì vậy, nước muối dưa chua cải thiện hương vị của loại trái cây này, có thể được thêm vào thịt, gạo, mì ống, đồ ăn nhẹ, pizza và nước sốt.
Công thức Pate Olive
Thành phần
- Ô liu 3/4 đắng
- Kem nhẹ 100 g
- 100 g ricotta
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối cho vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị
Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay và để trong tủ lạnh để đông lạnh. Ăn với bánh mì hoặc bánh mì nướng.
Xem các biện pháp khắc phục tại nhà và công thức để giảm cholesterol tự nhiên.
