Ăn thịt lợn có hại cho sức khỏe của bạn?

Ăn thịt lợn không có hại cho sức khỏe của bạn, miễn là nó được nấu chín kỹ, vì nấu ăn đúng cách ngăn ngừa lây truyền bệnh cysticercosis, một căn bệnh có thể đến hệ thống thần kinh và gây ra các cơn động kinh và các vấn đề về tâm thần.

Ngoài ra, loại thịt này rất giàu chất béo tốt (không bão hòa), tốt cho tim mạch và chứa ít cholesterol hơn thịt bò, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt trong chế độ ăn uống cân bằng..

Tuy nhiên, cần phải chú ý đến việc cắt thịt, vì các miếng như thịt xông khói và xương sườn rất giàu chất béo và do đó, không được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc duy trì cân nặng..

Hiểu khi thịt lợn xấu

Mặc dù thịt lợn không có hại cho sức khỏe của bạn, nhưng nó không nên được tiêu thụ quá mức, đặc biệt là các phần mỡ của động vật. Vì vậy, giống như tất cả các loại thịt đỏ, lý tưởng là loại thịt này chỉ được tiêu thụ khoảng 2 đến 3 lần một tuần, bởi vì theo thời gian, nó làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Xem 5 lý do khác để ăn ít thịt đỏ.

Cách chọn thịt lợn ngon nhất

Điều quan trọng là chọn thịt lợn có nguồn gốc được biết đến, tốt nhất là công nghiệp hóa, trong đó các động vật đã kiểm soát sức khỏe để tránh truyền bệnh.

Ngoài ra, cắt giảm với ít chất béo nên được ưu tiên, chẳng hạn như bít tết và thịt thăn, và tránh các phần thịt lợn rất béo, chẳng hạn như thịt xông khói, thịt xông khói, giăm bông và sườn.

Cách chế biến thịt một cách lành mạnh.

Để chuẩn bị thịt lợn, nên cắt giảm nạc và loại bỏ tất cả chất béo có thể nhìn thấy trước khi chuẩn bị, vì nấu ăn khiến chất béo thấm vào thịt, làm tăng lượng calo.

Nó cũng quan trọng để thích các chế phẩm nấu chín hoặc rang, tránh các món chiên và sử dụng nước sốt béo, chẳng hạn như nước sốt trắng và thịt nướng. Hơn nữa, không cần thiết phải rửa thịt trước khi chuẩn bị, vì nước không loại bỏ được ô nhiễm bởi các bệnh, chỉ làm mất chất dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm..

Công thức thịt thăn nướng với sữa chua và các loại thảo mộc

Mặc dù chọn thịt có ít chất béo, chẳng hạn như sirloin, dường như có ít hương vị hơn, chúng có thể được chế biến theo các công thức như thế này, giúp làm nổi bật hương vị mà không gây hại cho sức khỏe.

Công thức này cho tối đa 4 người:

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu;
• 1 muỗng canh sốt cà chua;
• Muỗng canh thì là;
• Nước chanh;
• 1 tép tỏi nghiền nát;
• Nhúm hạt tiêu;
• 500 gram thịt lợn thăn, cắt tỉa và không có chất béo;
• Muối và hạt tiêu;
• Hạt vừng;
• Rau mùi tây tươi;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 2 muỗng canh bạc hà và hẹ;
• 85 gram sữa chua nguyên chất

Cách chuẩn bị

Trộn dầu ô liu với sốt cà chua, thì là, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, hạt tiêu, muối và hạt tiêu, trong một cái bát. Đặt thịt thăn lợn cắt thành miếng trong hỗn hợp và bọc tốt. Đậy bát và để thịt nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Để chuẩn bị nước sốt, trộn 2 muỗng canh nước cốt chanh với mật ong và sữa chua. Cuối cùng, thêm bạc hà và hẹ và nêm muối và hạt tiêu.

Để nấu thịt, lấy nó ra khỏi tủ lạnh 15 phút trước và sau đó nướng với một ít dầu, xoay mặt sau mỗi 10 hoặc 12 phút. Đổ thịt nướng ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Sau đó đổ nước sốt lên thịt và phục vụ.

Bảng dinh dưỡng cắt thịt lợn

Thông tin dinh dưỡng cho 100 gram mỗi miếng thịt lợn là:

Bà bầu có thể ăn thịt lợn?

Phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ thịt lợn bình thường, và chỉ nên chăm sóc thêm với nguồn gốc của thịt, để tránh việc tiêu thụ động vật bị nhiễm bệnh sán.

Một biện pháp phòng ngừa quan trọng khác là tiêu thụ các loại thịt luôn được nấu chín hoặc nướng kỹ, vì nấu đúng cách giúp loại bỏ bệnh xơ nang, ngoài việc rửa rất cẩn thận các loại rau sẽ ăn sống, vì chúng cũng có thể bị ô nhiễm. Xem cách phòng ngừa bệnh u nang.

Tìm hiểu những huyền thoại và sự thật về thịt đỏ và trắng để đưa ra lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.