Ăn chất xơ làm giảm cholesterol
Tăng tiêu thụ chất xơ hàng ngày là một chiến lược tuyệt vời để giảm mức cholesterol trong máu và do đó bạn nên đầu tư vào các loại thực phẩm như ngũ cốc, trái cây và rau quả chưa gọt vỏ.
Chẳng hạn, thêm hạt như vừng, hạt lanh, hướng dương và thuốc phiện vào sữa chua là một cách rất dễ dàng để tăng lượng chất xơ bạn tiêu thụ thường xuyên, là một cách tốt để kiểm soát cholesterol và cũng cải thiện quá trình đường ruột.
Tại sao chất xơ giúp giảm cholesterol
Chất xơ giúp kiểm soát cholesterol vì chúng mang các phân tử chất béo nhỏ đến bánh phân, có thể được cơ thể loại bỏ tự nhiên, nhưng để có tác dụng như mong đợi, điều quan trọng là phải uống nhiều nước hoặc chất lỏng trong như trà không đường để đảm bảo Bánh đóng lại mềm hơn và có thể đi qua toàn bộ ruột, được loại bỏ dễ dàng hơn.
Một số ví dụ về thực phẩm giàu chất xơ là:
- Rau: đậu xanh, bắp cải, củ cải đường, đậu bắp, rau bina, cà tím;
- Trái cây: dâu, cam, lê, táo, đu đủ, dứa, xoài, nho;
- Các loại hạt: đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu, đậu nành và đậu xanh;
- Flours: lúa mì nguyên chất, cám yến mạch, mầm lúa mì;
- Thực phẩm sẵn sàng: gạo lức, bánh mì hạt, bánh quy nâu;
- Hạt giống: hạt lanh, vừng, hướng dương, anh túc.
Chức năng của chất xơ chủ yếu là điều hòa quá trình đường ruột nhưng chúng cũng mang lại cảm giác no, chúng có khả năng can thiệp vào việc hấp thụ đường và chất béo, do đó là một công cụ quan trọng để kiểm soát cân nặng, cholesterol và cả triglyceride..
Chất xơ hòa tan và không hòa tan là gì
Sợi hòa tan là những chất hòa tan trong nước và sợi không hòa tan là những chất không hòa tan trong nước. Để kiểm soát cholesterol, thích hợp nhất là các chất xơ hòa tan trong nước tạo thành một chất gel và tồn tại trong dạ dày trong một thời gian dài hơn do đó mang lại cảm giác no hơn. Những sợi này cũng liên kết với chất béo và đường sau đó được loại bỏ trong phân.
Các chất xơ không hòa tan không hòa tan trong nước, chúng làm tăng tốc độ vận chuyển của ruột vì chúng làm tăng thể tích phân vì chúng vẫn còn nguyên trong suốt quá trình cải thiện táo bón và giúp giảm sự xuất hiện của bệnh trĩ và viêm ruột nhưng không kiểm soát cholesterol hiệu quả.
Một cách tốt để tiêu thụ lượng chất xơ chính xác giúp kiểm soát cholesterol là thông qua một chất bổ sung chất xơ như lợi ích, chẳng hạn.
