Ăn cá làm chậm và bảo vệ tim

Bao gồm cá thường xuyên trong chế độ ăn uống mang lại lợi ích như cải thiện trí nhớ, tập trung, ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm viêm. Ngoài ra, tiêu thụ cá giúp giảm cân, vì chúng thường là nguồn protein có ít calo hơn thịt đỏ và thịt gà, ưu tiên chế độ ăn kiêng giảm cân..

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ cá ít nhất 3 lần một tuần, điều quan trọng cần nhớ là ăn cá mỗi ngày là ổn. Dưới đây là 5 lợi ích hàng đầu của cá:

1. Cung cấp protein cho cơ thể

Cá là nguồn protein tuyệt vời và có thể được sử dụng để thay thế thịt và thịt gà trong chế độ ăn kiêng. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành khối cơ, tóc, da, tế bào và hệ miễn dịch, là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe.

Cá nạc như cá vược, cá mú và đế là nguồn protein ít calo hơn, trong khi các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi chứa nhiều calo hơn..

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Cá là nguồn chất béo tốt, đặc biệt là những chất từ ​​nước muối, chẳng hạn như cá ngừ, cá mòi và cá hồi, vì chúng rất giàu omega-3, một chất dinh dưỡng có trong vùng nước sâu của biển.

Omega-3 hoạt động trong cơ thể bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, ngoài ra còn giúp giảm viêm và cải thiện hệ thống miễn dịch. Do đó, việc tiêu thụ cá làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và đau tim, ngoài việc ngăn ngừa các vấn đề khác, chẳng hạn như đột quỵ.

3. Cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Ăn cá thường xuyên ngăn ngừa mất chất xám trong não, có liên quan đến sự xuất hiện của các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer. Lợi ích này có liên quan đến sự hiện diện của omega-3 và các chất dinh dưỡng như canxi và phốt pho, quan trọng đối với việc truyền các xung thần kinh.

4. Giảm triệu chứng viêm khớp

Cá giàu omega-3, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ và cá thu, giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp bằng cách có đặc tính chống viêm. Bằng cách tăng mức độ omega-3 trong cơ thể, tình trạng viêm ở khớp sẽ giảm và cơn đau giảm đi. Lợi ích này cũng có thể đạt được bằng cách tiêu thụ chất bổ sung bằng dầu cá hoặc omega-3, nhưng điều quan trọng là phải nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ thực phẩm tự nhiên giúp tăng cường lợi ích của các chất dinh dưỡng của nó.

5. Cung cấp vitamin D

Cá là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất trong thực phẩm, đặc biệt là cá béo, vì vitamin này được lưu trữ trong chất béo trong thực phẩm. Vitamin D hoạt động như một hoocmon steroid trong cơ thể, rất quan trọng để ngăn ngừa các vấn đề như tiểu đường, vô sinh, ung thư và các vấn đề về tim.

Ngoài ra, vitamin D làm tăng sự hấp thụ canxi trong ruột, giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh.

Thông tin dinh dưỡng cho một số loại cá

Bảng dưới đây cho thấy lượng calo, chất béo và protein cho 100 g cá, tách chúng thành 2 loại: cá nạc và cá béo.

Điều quan trọng cần nhớ là lý tưởng là chỉ chuẩn bị cá với dầu ô liu trong lò, hoặc chế biến các món nướng hoặc nấu chín, cùng với rau để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Kiểm tra các mẹo này trong video sau:

LỢI ÍCH CỦA OMEGA 3 - Nguồn tự nhiên và chất bổ sung tốt nhất

Nên ăn loại cá nào khi mang thai.?

Ăn cá khi mang thai là tốt cho sức khỏe, nhưng bà bầu nên ưu tiên nấu chín và không cho cá sống vì cá sống là thực phẩm làm hỏng và nhiễm độc dễ dàng hơn, và có thể gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, một số thực phẩm thô cũng có thể bị ô nhiễm và gây ra một căn bệnh gọi là toxoplasmosis, gây ra các khiếm khuyết trong việc hình thành thai nhi.. 

Phụ nữ mang thai cũng nên tránh các loại cá như cá da trơn, cá ngừ và chuột lang, vì chúng có nguy cơ nhiễm bẩn cao hơn bởi các kim loại nặng, như thủy ngân, làm suy giảm sự phát triển khỏe mạnh của em bé. Tìm hiểu thêm về những loại cá mà bà bầu nên tránh.