Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Macrobiotic để giảm cân

Chế độ ăn kiêng Macrobiotic có cơ sở ăn chay mạnh mẽ và giúp giảm cân vì nó kích thích tiêu thụ thực phẩm gọi là trung tính, chẳng hạn như gạo nâu, rau, trái cây và hạt, có lượng calo thấp và thúc đẩy cảm giác no. Mặt khác, bạn nên tránh các thực phẩm có năng lượng Âm và Dương mạnh, chẳng hạn như thịt, đường và rượu.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này liên kết lợi ích của thực phẩm với những tác động của nó đối với tâm trí, cảm xúc và sinh lý của cơ thể, kết hợp thay đổi thói quen ăn uống với thay đổi lối sống nói chung..

Thực phẩm được phép

Thực phẩm cho phép trong chế độ ăn kiêng là những thực phẩm chứa năng lượng trung tính, không có Âm hoặc Dương cho cơ thể và tâm trí, chẳng hạn như:

• Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo nâu, mì nâu, quinoa, ngô, kiều mạch, kê;
• Các loại đậu: đậu, đậu lăng, đậu xanh, đậu nành và đậu Hà Lan;
• Rễ: khoai lang, khoai mỡ, khoai mì;
• Rau;
• Rong biển;
• Hạt giống: chia, vừng, hạt lanh, hướng dương, bí ngô;
• Trái cây.

Một số sản phẩm động vật cũng có thể được tiêu thụ ít thường xuyên hơn, chẳng hạn như cá trắng hoặc chim chưa được nuôi nhốt. Xem sự khác biệt giữa chế độ ăn chay.

Thực phẩm bị cấm

Thực phẩm bị cấm có năng lượng Âm và Dương mạnh mẽ, dẫn đến mất cân bằng cơ thể và tâm trí, và do đó nên tránh. Trong số đó là:

• Thịt: Thịt đỏ, chim nuôi trong môi trường nuôi nhốt và cá sẫm màu như cá hồi;
• Sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, sữa chua, sữa đông và kem chua;
• Đồ uống: cà phê, trà chứa caffein, đồ uống có cồn và năng lượng;
• Những người khác: đường, sô cô la, bột tinh chế, ớt rất cay, hóa chất và thực phẩm có chất bảo quản.

Thực phẩm Yin, chẳng hạn như yến mạch, ngô và hạt tiêu, lạnh và thụ động, trong khi thực phẩm Yang là. như tôm, cá ngừ và mù tạt, mặn, nóng và hung dữ.

Cách chế biến thức ăn

Việc nấu thực phẩm nên được thực hiện trong ít nước, để giữ cho chất dinh dưỡng và năng lượng tối đa của rau, bị cấm sử dụng lò vi sóng và chảo điện.

Ngoài ra, bạn nên cố gắng tận dụng tối đa thực phẩm, tránh loại bỏ vỏ trấu và hạt có thể tiêu thụ. Việc sử dụng các loại gia vị cũng nên được kiểm duyệt để không làm tăng khát và đạt được hương vị tự nhiên tối đa từ thực phẩm.

Các biện pháp phòng ngừa khác để tuân theo chế độ ăn kiêng Macrobiotic

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, các biện pháp phòng ngừa khác cũng phải được thực hiện để duy trì sự cân bằng của chế độ ăn uống, chẳng hạn như tập trung trong bữa ăn, chú ý đến hành động ăn và nhai thức ăn tốt để hỗ trợ tiêu hóa..

Ngoài ra, món ăn nên bao gồm chủ yếu là các loại ngũ cốc như gạo nâu, quinoa và mì nâu, tiếp theo là các loại đậu như đậu và đậu Hà Lan, rễ như khoai lang, rau, rong biển, hạt và 1 đến 3 quả trong suốt cả ngày.

Thực đơn Macrobiotic Deita

Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng macrobiotic 3 ngày:

Điều quan trọng cần nhớ là mọi chế độ ăn uống cần được theo dõi bởi một chuyên gia dinh dưỡng, tôn trọng giai đoạn của cuộc sống và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi cá nhân.. 

Nhược điểm và chống chỉ định

Vì đây là chế độ ăn kiêng hạn chế nhiều nhóm thực phẩm, chẳng hạn như thịt và sữa, chế độ ăn Macrobiotic có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, và cần được hướng dẫn bởi chuyên gia dinh dưỡng để có được sự cân bằng tốt hơn cho sức khỏe..

Ngoài ra, nó chống chỉ định cho phụ nữ mang thai, trẻ em và những người đang hồi phục sau khi mắc bệnh nghiêm trọng hoặc phẫu thuật, vì nó có thể cản trở sự tăng trưởng và phát triển cơ thể hoặc làm suy giảm sự phục hồi của cơ thể.