Budwig Diet Nó là gì và làm như thế nào

Chế độ ăn Budwig là một kế hoạch ăn uống được phát triển vào những năm 1960 bởi nhà hóa sinh Dr.ª Johanna Budwig, một chuyên gia về chất béo và lipid và là một trong những nhà nghiên cứu đầu tiên nói về tầm quan trọng của omega 3 và lợi ích sức khỏe của dầu dừa.

Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc sử dụng các thực phẩm và chất béo lành mạnh để tối ưu hóa quá trình chuyển hóa tế bào và tăng cường cơ thể chống lại ung thư. Do đó, hướng dẫn của chế độ ăn kiêng này có thể được tuân thủ không chỉ bởi những người đã bị ung thư, mà còn để cải thiện chức năng của cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.

Chế độ ăn uống như thế nào

Ngoài việc bao gồm nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như rau và trái cây, và loại bỏ các sản phẩm công nghiệp, chế độ ăn Budwig cũng dựa trên việc sử dụng các chất béo lành mạnh, như omega 3, có trong thực phẩm như hạt lanh, hạt chia hoặc cá thực phẩm giàu chất béo như cá ngừ và cá hồi. Xem các thực phẩm khác giàu omega 3.

Tuy nhiên, lý tưởng là những chất béo này được tiêu thụ ở dạng tiền nhũ hóa, để tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ. Vì lý do này, Tiến sĩ Budwig đã tạo ra một loại kem, trộn nhiều loại thực phẩm khác nhau và cho phép nhũ hóa chất béo, đảm bảo sự hấp thụ tốt nhất của chúng.

Vì chất béo tốt có tác dụng chống viêm mạnh, khi chúng được hấp thụ tốt hơn, chúng làm chậm toàn bộ quá trình viêm rất quan trọng đối với sự ra đời và phát triển của khối u.

Cách thực hiện chế độ ăn Budwig

Cơ sở chính của chế độ ăn kiêng này là kem Budwig, được làm từ phô mai nhà tranh và dầu hạt lanh, nên được tiêu thụ nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên, các hướng dẫn khác bao gồm ăn uống:

• Các loại trái cây;
• Rau quả;
• Thực phẩm giàu chất xơ.

Và tránh các thực phẩm khác như:

• Thịt, đặc biệt là chế biến;
• Đường;
• Bơ hoặc bơ thực vật.

Ngoài thực phẩm, chế độ ăn uống của Budwig cũng khuyến khích uống nước tinh khiết và thúc đẩy tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để sản xuất đủ vitamin D. Xem cách tăng lượng vitamin D bằng cách phơi nắng đúng cách.

Tốt nhất, nên bắt đầu chế độ ăn kiêng với sự hỗ trợ của chuyên gia dinh dưỡng và không bao giờ nên thay thế phương pháp điều trị y tế được chỉ định để điều trị ung thư..

Cách chuẩn bị kem Budwig

Để chuẩn bị kem Budwig, trộn 2 muỗng canh dầu hạt lanh với 4 muỗng canh phô mai nhà tranh hoặc quark, cho đến khi dầu không còn nhìn thấy Sau đó, nếu bạn thích, và để thay đổi hương vị, có thể thêm các loại hạt, hạnh nhân, chuối, dừa, ca cao, dứa, quả việt quất, quế, vani hoặc nước ép trái cây tươi. Tốt nhất, thực phẩm bổ sung nên là hữu cơ và dầu hạt lanh nên được giữ trong tủ lạnh.

Kem Budwig phải luôn được chuẩn bị trước khi ăn, và nên được uống trong vòng 15 phút sau khi chuẩn bị, để đảm bảo tất cả các đặc tính của nó.

Kem này có thể được ăn tới 3 hoặc 4 lần một ngày, và là một lựa chọn tuyệt vời để ăn cho bữa sáng sau thời gian nhịn ăn..

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Chế độ ăn kiêng Budwig có một số tác động tích cực cho cơ thể, tuy nhiên, vì đây là chế độ ăn kiêng hạn chế hơn so với loại thực phẩm mà hầu hết mọi người làm, nó có thể gây ra một số triệu chứng trong những ngày đầu như tiêu chảy, khí quá mức và khó chịu. nói chung, nhưng điều này thường được gây ra bởi sự giải độc của cơ thể.

Bất cứ ai dùng bất kỳ loại thuốc nào cũng nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, vì tiêu thụ quá nhiều hạt lanh có thể làm cho tác dụng của một số loại thuốc trở nên khó khăn. Ngoài ra, hạt lanh cũng có thể bị chống chỉ định trong một số trường hợp người mắc bệnh Crohn hoặc bệnh tiểu đường, ví dụ.