Ăn kiêng viêm dạ dày

Viêm dạ dày ruột là một bệnh nhiễm trùng đường ruột thường do tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa, cũng như sốt và đau đầu trong những trường hợp nghiêm trọng nhất. Bởi vì nó gây ra nôn mửa và tiêu chảy, điều rất quan trọng là tăng tiêu thụ nước trong ngày, để tránh mất nước có thể..

Các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng của người bị viêm dạ dày ruột nên có hàm lượng chất xơ thấp và do đó, rau quả nên được tiêu thụ tốt nhất là nấu chín và trái cây không có da. Ngoài ra, nên tránh ăn các thực phẩm có thể gây kích ứng ruột, chẳng hạn như cà phê hoặc hạt tiêu, và thực phẩm nên được chuẩn bị theo cách đơn giản nhất có thể..

Thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm phải được tiêu thụ phải dễ tiêu hóa để cho dạ dày và ruột nghỉ ngơi để tăng tốc độ phục hồi từ bệnh, chẳng hạn như:

• Trái cây nấu chín như táo và lê gọt vỏ, chuối xanh, đào hoặc ổi;
• Rau nấu chín hấp và bóc vỏ, như cà rốt, bí xanh, cà tím hoặc bí ngô;
• Ngũ cốc nguyên hạt, như gạo trắng, mì trắng, farofa, khoai mì;
• Khoai tây khoai tây luộc và nghiền;
• Gelatin;
• Sữa chua phô mai tự nhiên và trắng, như sữa đông hoặc ricotta;
• Thịt ít béo, như gà không da hoặc gà tây, cá trắng;
• Súp rau và rau xanh căng thẳng;
• Trà Làm dịu như hoa cúc và dầu chanh, với gừng.

Ngoài thực phẩm, điều quan trọng là phải uống nhiều nước để duy trì hydrat hóa và thay thế nước bị mất trong tiêu chảy hoặc nôn mửa. Ngoài nước tinh khiết, bạn có thể sử dụng các loại trà và nước ép ép được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong suốt cả ngày. Xem cách chuẩn bị huyết thanh tự chế.

Làm thế nào để giữ nước

Do nôn mửa và tiêu chảy dữ dội, viêm dạ dày ruột có thể gây mất nước nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Vì vậy, điều quan trọng là phải nhận thức được các dấu hiệu mất nước có thể xảy ra như giảm tần suất đi tiểu, khóc mà không chảy nước mắt, môi khô, khó chịu và buồn ngủ chẳng hạn. Xem các triệu chứng mất nước có thể khác.

Để thay thế chất lỏng bị mất do tiêu chảy và nôn mửa, nước, nước dừa, súp, trà hoặc nước trái cây nên được uống. Ngoài ra, để thay thế các khoáng chất bị mất, bạn nên cho huyết thanh tự chế hoặc muối bù nước đường uống, có thể mua tại nhà thuốc.

Trong trường hợp của trẻ em, lượng huyết thanh hoặc muối bù nước mà chúng muốn uống nên được cung cấp ngay sau khi đi tiêu, vì cơ thể sẽ tạo ra cảm giác khát để thay thế nước đã mất. Ngay cả khi trẻ dường như không bị mất nước, ít nhất bạn nên cung cấp 1/4 đến 1/2 cốc huyết thanh khi bạn dưới 2 tuổi, hoặc 1/2 đến 1 cốc nếu bạn trên 2 tuổi, sau mỗi lần sơ tán.

Nếu bị nôn, nên bắt đầu bù nước với một lượng nhỏ, cung cấp 1 muỗng cà phê huyết thanh cứ sau 10 phút, ở trẻ nhỏ, hoặc 1 đến 2 muỗng cà phê (2 muỗng cà phê) cứ sau 2 đến 5 phút, cho trẻ lớn hơn. Số lượng được cung cấp có thể tăng dần sau mỗi 15 phút, đảm bảo trẻ có thể chịu đựng tốt, không bị nôn.

Ở người lớn, để thay thế lượng chất lỏng, bạn nên uống cùng một lượng huyết thanh theo những gì bị mất trong phân hoặc nôn.

Thực phẩm bị cấm

Thực phẩm bị cấm trong viêm dạ dày ruột là những thực phẩm khó tiêu hóa và khuyến khích sự di chuyển nhiều hơn trong dạ dày và ruột, như:

• Cà phê và các thực phẩm chứa caffein khác, chẳng hạn như cola, sô cô la và trà xanh, đen và mờ;
• Thực phẩm chiên, vì chất béo dư thừa có thể gây tiêu chảy;
• Thực phẩm tạo ra khí, như đậu, đậu lăng, trứng và bắp cải;
• Rau sống và lá, vì chúng rất giàu chất xơ có thể gây đầy hơi và tiêu chảy ở bụng;
• Thực phẩm giàu chất xơ, như bánh mì, mì ống hoặc bánh quy ngũ cốc;
• Trái cây nhuận tràng, như đu đủ, mận, bơ và vả;
• Hạt giống như xì hơi và hạt lanh, khi chúng tăng tốc quá trình đường ruột;
• Hạt có dầu, như hạt dẻ, đậu phộng và quả óc chó, vì chúng giàu chất béo và có thể gây tiêu chảy;
• Thịt chế biến và giàu chất béo, như xúc xích, xúc xích, giăm bông, bologna và thịt xông khói.
• Cá xanh, như cá hồi, cá mòi hoặc cá hồi;
• Sản phẩm sữa, chẳng hạn như phô mai, sữa, bơ, sữa đặc, kem chua hoặc bơ thực vật.

Ngoài ra, bạn nên tránh nước sốt nóng, nước sốt công nghiệp, bechamel hoặc mayonnaise, hạt tiêu, cũng như thức ăn nhanh hoặc đông lạnh. Xem các mẹo khác để điều trị tiêu chảy:

Thực đơn ăn kiêng viêm dạ dày

Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn 3 ngày để điều trị khủng hoảng viêm dạ dày ruột:

Ngoài việc cẩn thận trong chế độ ăn uống của bạn, bạn cũng có thể cần phải sử dụng các loại thuốc sinh học để bổ sung hệ thực vật đường ruột và đẩy nhanh quá trình phục hồi đường ruột. Xem ví dụ về bổ sung men vi sinh.