Chế độ ăn uống viêm gan tự miễn

Chế độ ăn uống trị viêm gan tự miễn giúp giảm bớt tác dụng phụ của các loại thuốc phải dùng để điều trị viêm gan tự miễn.

Chế độ ăn này phải ít chất béo và không có cồn vì những thực phẩm này có thể làm nặng thêm một số triệu chứng của bệnh, chẳng hạn như buồn nôn và khó chịu ở bụng, vì chúng cản trở hoạt động của gan, bị viêm.

Xem những gì bạn có thể ăn để phục hồi nhanh hơn trong video sau:

BỆNH NHÂN

Ăn gì khi bị viêm gan tự miễn?

Những gì có thể ăn trong viêm gan tự miễn là rau, ngũ cốc, trái cây, thịt nạc, cá và các loại đậu vì những thực phẩm này có ít hoặc không có chất béo và không cản trở hoạt động của gan. Một số ví dụ về những thực phẩm này có thể là:

• Rau diếp, cà chua, bông cải xanh, cà rốt, bí xanh, rau arugula;
• Táo, lê, chuối, xoài, dưa hấu, dưa;
• Đậu, đậu rộng, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh;
• Bánh mì hạt, mì ống và gạo nâu;
• Thịt gà, gà tây hoặc thịt thỏ;
• Duy nhất, cá kiếm, đế.

Điều quan trọng là ưu tiên cho thực phẩm hữu cơ vì thuốc trừ sâu có trong một số thực phẩm cũng cản trở hoạt động của gan.

Những gì không nên ăn trong viêm gan tự miễn

Những gì bạn không thể ăn trong viêm gan tự miễn là những thực phẩm béo, khiến gan khó hoạt động, và đặc biệt là đồ uống có cồn, gây độc cho gan. Ví dụ về các loại thực phẩm phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân bị viêm gan tự miễn là:

• Thực phẩm chiên;
• Thịt đỏ;
• Nhúng;
• Các loại nước sốt như mù tạt, mayonnaise, sốt cà chua;
• Bơ, kem chua;
• Sô cô la, bánh ngọt và bánh quy;
• Thực phẩm công nghiệp;

Không nên tiêu thụ sữa, sữa chua và phô mai trong phiên bản đầy đủ vì chúng có nhiều chất béo, nhưng một lượng nhỏ các phiên bản nhẹ có thể được tiêu thụ.

Thực đơn trị viêm gan tự miễn

Thực đơn cho bệnh viêm gan tự miễn phải được chuẩn bị bởi một chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây chỉ là một ví dụ.

• Ăn sáng - Nước ép dưa hấu với 2 bánh mì nướng
• Ăn trưa - bít tết gà nướng với cơm và salad đa dạng được nêm với một muỗng dầu ô liu. 1 quả táo cho món tráng miệng.
• Ăn nhẹ - 1 bánh mì với phô mai Minas và nước ép xoài.
• Ăn tối - Hake nấu với khoai tây luộc, bông cải xanh và cà rốt, nêm với một muỗng dầu ô liu. 1 quả lê tráng miệng.

Trong suốt cả ngày, bạn nên uống 1,5 đến 2 lít nước hoặc các chất lỏng khác, chẳng hạn như trà, nhưng luôn luôn không có đường.