Chế độ ăn uống cho trào ngược dạ dày thực quản

Chế độ ăn cho trào ngược dạ dày thực quản nên được cân bằng và đa dạng, điều quan trọng là bao gồm trái cây, rau và thịt trắng, ngoài việc khuyến cáo tránh các thực phẩm khó tiêu hóa hoặc gây kích ứng trong dạ dày, chẳng hạn như thực phẩm chiên và hạt tiêu..

Trào ngược xảy ra khi axit dạ dày dâng lên thực quản, đặc biệt là sau bữa ăn, gây ra các triệu chứng như nóng rát, đau khi nuốt và nôn. Điều trị trào ngược dạ dày thực quản bao gồm chủ yếu là thực hiện một số thay đổi trong thói quen ăn uống, tuy nhiên, trong một số trường hợp, bác sĩ có thể đề nghị sử dụng một số loại thuốc nếu cần thiết. Hiểu cách điều trị trào ngược được thực hiện.

Thực phẩm cần tránh

Các loại thực phẩm được tiêu thụ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng axit được sản xuất trong dạ dày, vì vậy loại bỏ thực phẩm làm tăng nồng độ axit giúp cải thiện triệu chứng ở một số người..

Điều quan trọng cần đề cập là các loại thực phẩm làm nặng thêm các triệu chứng trào ngược có thể khác nhau tùy theo từng người, điều quan trọng là phải xác định những thực phẩm này là gì và do đó, tránh tiêu thụ. Thực phẩm có thể làm nặng thêm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản là:

• Chất béo và thực phẩm có chứa chúng, vì quá trình tiêu hóa được thực hiện chậm hơn nhiều và thức ăn ở trong dạ dày lâu hơn, làm chậm việc làm rỗng dạ dày và tăng sản xuất axit và khả năng xuất hiện các triệu chứng trào ngược. Do đó, nên tránh tiêu thụ thịt đỏ, xúc xích, bologna, khoai tây chiên, sốt cà chua, mayonnaise, bánh sừng bò, bánh quy, bánh ngọt, pizza, nước sốt công nghiệp, phô mai vàng, bơ, bơ thực vật, mỡ lợn, thịt xông khói và sữa chua tích phân;
• Caffeine, vì nó là một hợp chất kích thích, nó có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và thúc đẩy trào ngược. Đó là lý do tại sao nên tránh các thực phẩm có chứa caffeine như cà phê, trà đen, trà xanh, trà mate, nước ngọt, nước tăng lực và sô cô la;
• Đồ uống có cồn, chủ yếu là những loại lên men như bia và rượu vang, vì chúng gây kích ứng dạ dày và tăng sản xuất axit;
• Đồ uống có ga, như nước ngọt và nước lấp lánh, vì chúng làm tăng áp lực bên trong dạ dày;
• Thực phẩm có hương vị bạc hà và bạc hà, vì chúng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày;
• Ớt, nước sốt nóng và gia vị, vì chúng cũng là chất kích thích niêm mạc dạ dày và làm tăng độ axit, dẫn đến các triệu chứng trào ngược.

Ngoài ra, ở một số người, đặc biệt là những người cũng bị viêm thực quản, thực phẩm có múi như cam, dứa, chanh và cà chua có thể gây đau và khó chịu, và điều quan trọng là phải tránh những thực phẩm này trong những trường hợp này..

Một số người cũng có thể cảm thấy tồi tệ khi ăn thực phẩm có chứa hành và tỏi hoặc khi ăn trái cây nhiều chất béo như bơ và dừa, điều quan trọng là phải để mắt đến khả năng chịu đựng những thực phẩm này..

Thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiêng là trái cây và rau quả, và cũng nên ưu tiên tiêu thụ các loại thịt ít béo, như thịt gà và gà tây không da, cũng như cá và lòng trắng trứng. Các sản phẩm sữa và các dẫn xuất của chúng phải được bỏ qua, với các loại phô mai trắng như ricotta và phô mai được khuyến khích. Cũng có thể tiêu thụ bánh mì, gạo, chuối, mì ống, khoai tây và đậu mà không có bất kỳ chống chỉ định nào.

Các chất béo tốt có nguồn gốc từ dầu ô liu và hạt có thể được ăn trong các phần nhỏ. Ngoài ra, có thể bao gồm gừng trong việc chuẩn bị bữa ăn hoặc dưới dạng trà, vì nó có đặc tính chống viêm, cải thiện các triệu chứng liên quan đến việc làm rỗng dạ dày.

Cũng nên uống trà hoa cúc, vì nó giúp cải thiện các triệu chứng tiêu hóa kém và có tác dụng làm dịu và thư giãn dạ dày, làm giảm axit và trào ngược.

Thực đơn ăn kiêng

Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng hồi lưu 3 ngày.

Số lượng trong thực đơn có thể thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và người đó có mắc bệnh nào khác hay không, vì vậy nên đến bác sĩ dinh dưỡng để kế hoạch ăn kiêng phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Khi chế độ ăn kiêng và điều trị bằng thuốc không làm giảm các triệu chứng trào ngược, bác sĩ có thể đề nghị phẫu thuật để tăng cường cơ thắt môn vị và ngăn ngừa dịch dạ dày quay trở lại thực quản. Hiểu cách phẫu thuật trào ngược được thực hiện.

Các biện pháp phòng ngừa khác phải được tuân theo

Ngoài thực phẩm, điều quan trọng là duy trì một loạt các biện pháp phòng ngừa để ngăn chặn trào ngược, chẳng hạn như:

• Ăn những phần nhỏ vài lần một ngày, cứ sau 2 hoặc 3 giờ;
• Tránh uống chất lỏng trong bữa ăn;
• Tránh ăn 3 đến 4 giờ trước khi đi ngủ;
• Tăng tiêu thụ trái cây và rau quả;
• Tránh nằm xuống hoặc tập thể dục ngay sau bữa ăn;
• Nhai thức ăn của bạn tốt và ăn chậm và ở một nơi yên tĩnh;
• Trong trường hợp thừa cân, nên thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và ít calo, có lợi cho việc giảm cân, và điều quan trọng là phải đến chuyên gia dinh dưỡng để thiết lập một kế hoạch dinh dưỡng đầy đủ với nhu cầu của người đó;
• Ngủ ở góc 45 độ, đặt gối hoặc nâng đầu giường, do đó giảm trào ngược ban đêm;
• Tránh mặc quần áo chật và dây đai, vì chúng có thể làm tăng áp lực trong dạ dày, thuận lợi cho trào ngược.

Ngoài ra, cũng rất quan trọng để bỏ hút thuốc và giảm căng thẳng, vì cả hai đều là yếu tố làm tăng nguy cơ trào ngược. Dưới đây là một số mẹo để điều trị trào ngược một cách tự nhiên:

Trào ngược - Điều trị tự nhiên