Chế độ ăn ít chất xơ cho các tình huống đặc biệt
Một chế độ ăn ít chất xơ có thể được khuyến nghị trước phẫu thuật, trong việc chuẩn bị một số xét nghiệm như nội soi hoặc trong trường hợp tiêu chảy hoặc viêm ruột, như viêm túi thừa hoặc, ví dụ, bệnh crohn.
Một chế độ ăn ít chất xơ tạo điều kiện cho toàn bộ quá trình tiêu hóa và cũng làm giảm đáng kể các chuyển động của dạ dày, giảm đau trong trường hợp viêm ruột, ngoài ra còn làm giảm sự hình thành phân và khí, đặc biệt là trước khi một số loại phẫu thuật với gây mê toàn thân, ví dụ.
Thức ăn ít chất xơ
Một số loại thực phẩm chất xơ nghèo nhất có thể được bao gồm trong loại chế độ ăn kiêng này là:
- Sữa tách kem hoặc sữa chua;
- Cá, gà và gà tây;
- Bánh mì trắng, bánh mì nướng, gạo trắng nấu chín;
- Bí ngô nấu chín hoặc cà rốt;
- Trái cây gọt vỏ và nấu chín như chuối, lê hoặc táo.
Ngoài việc ưu tiên thực phẩm không có nhiều chất xơ, chế biến thực phẩm là một chiến lược quan trọng khác để giảm lượng chất xơ trong thực phẩm, nấu và loại bỏ vỏ của tất cả các loại thực phẩm được tiêu thụ.
Trong chế độ ăn uống nghèo nàn này, điều quan trọng là phải loại bỏ trái cây và rau sống, cũng như các loại đậu, như đậu hoặc đậu Hà Lan, vì chúng là thực phẩm có nhiều chất xơ và kích thích hoạt động của ruột.
Để tìm hiểu thêm về các thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn ít chất xơ, hãy đọc: Thực phẩm giàu chất xơ.
Thực đơn ăn kiêng ít chất xơ
Một ví dụ về thực đơn ăn kiêng ít chất xơ có thể là:
- Ăn sáng - Bánh mì trắng với sữa tách kem.
- Ăn trưa - Súp với cà rốt. Lê nướng cho món tráng miệng, bóc vỏ.
- Ăn nhẹ - Táo và lê nghiền nhuyễn với bánh mì nướng.
- Ăn tối - Hake nấu với gạo và bí ngô nghiền nhuyễn. Cho tráng miệng, nướng táo, gọt vỏ.
Chế độ ăn kiêng này nên được thực hiện trong 2-3 ngày, cho đến khi ruột lấy lại chức năng, vì vậy nếu nó không cải thiện trong giai đoạn này, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ tiêu hóa.
Chế độ ăn ít chất xơ và chất thải
Chế độ ăn ít chất thải là chế độ ăn thậm chí còn hạn chế hơn chế độ ăn ít chất xơ và không có trái cây hay rau quả nào có thể ăn được.
Chế độ ăn kiêng này chỉ nên được thực hiện với chỉ định y tế và với sự giám sát dinh dưỡng vì nó không đầy đủ về mặt dinh dưỡng và bạn chỉ có thể ăn nước dùng thịt nạc, nước ép trái cây căng thẳng, gelatin và trà.
Nói chung, chế độ ăn ít chất xơ và chất thải dành cho bệnh nhân trước phẫu thuật hoặc chuẩn bị ruột để phẫu thuật hoặc kiểm tra chẩn đoán hoặc ngay sau phẫu thuật.
