Ăn kiêng để điều trị viêm gan (có thực đơn)

Viêm gan là tình trạng viêm gan tạo ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chán ăn và sụt cân, do thực tế đây là cơ quan ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng dinh dưỡng. 

Tình trạng này có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như lưu trữ và trao đổi chất, có thể gây ra sự thiếu hụt cả vitamin và khoáng chất và suy dinh dưỡng protein..

Vì lý do này, chế độ ăn uống phải dễ tiêu hóa, ít chất béo và được chế biến một cách đơn giản mà không cần sử dụng gia vị, vì nó nên được nấu chín tốt nhất cho tấm ván hoặc tôn. Bên cạnh đó, bạn nên uống đủ nước để giúp làm sạch gan, trừ khi bị bác sĩ chống chỉ định.. 

Thực phẩm cần tránh

Những thực phẩm nên tránh khi bị viêm gan chủ yếu là thực phẩm giàu dầu mỡ, vì trong thời gian mắc bệnh này, nó có thể xảy ra sự cố trong sản xuất bán mật, chúng có nhiệm vụ giúp tiêu hóa dầu mỡ, để chúng có thể Ăn vào có thể gây tiêu chảy, những thực phẩm này là:

• Thịt đỏ và thực phẩm chiên;
• Bơ và các loại hạt;
• Bơ, bơ thực vật và crema de leche;
• Thực phẩm nhúng hoặc chế biến;
• Thực phẩm làm từ đường tinh luyện;
• Giải khát và ách tiệt trùng;
• Vườn ươm hoàn chỉnh, màu vàng và sữa chua với đường;
• Bánh nướng, galletas, sô cô la và đồ ăn nhẹ;
• Cubitos cho thực phẩm gia vị;
• Thực phẩm đông lạnh và thức ăn nhanh;
• Salsas như salsa cà chua như sốt cà chua, mayonesa, mù tạt, salsa tiếng Anh, salsa đậu nành, salsas cay;
• Đồ uống có cồn.

Khi một người bị viêm gan và có liên quan đến đau bụng, có thể có ích khi tránh ăn các loại thực phẩm đầy hơi như coliflor, bông cải xanh và repol, do thực tế là chúng có thể làm cho bạn bị bệnh ở cấp độ bụng. Biết các loại thực phẩm tạo ra khí.

Thực phẩm được phép

Điều quan trọng là trong quá trình viêm gan, chế độ ăn uống được cân bằng, mặc dù tiêu thụ thực phẩm với khẩu phần nhỏ và nhiều lần trong ngày, nó sẽ tránh được việc giảm cân do thiếu thèm ăn. Ngoài ra, nếu bạn phải ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa và chế biến một cách đơn giản, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc thơm để tạo hương vị cho thực phẩm, một số trong số chúng rất giàu chất chống oxy hóa và có lợi cho sự phục hồi của gan từ salvia, oregano, rau mùi , perejil, bạc hà, xương đòn, tomillo và quế.

Thực phẩm có thể bao gồm thực phẩm cho trái cây, rau, gạo, mì ống, bánh mì trắng, ngũ cốc, ngũ cốc, gelatin, cà phê, bánh mì Pháp hoặc baguette, gạo và củ. Trong trường hợp protein, chúng có thể được tiêu thụ nhưng không bị lạm dụng, nhưng chúng tôi thích thịt trắng và thịt hơn là pollo, tôi cũng ăn cá ít béo, và trong trường hợp các sản phẩm từ sữa, chúng ta nên thích một ít sữa chua trắng, ít béo. và vườn ươm.

Một số thực phẩm có thể được đưa vào chế độ ăn hàng ngày và có lợi cho sự phục hồi của gan do các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, thanh lọc và bảo vệ gan trên acerola, ajo, cebolla, atisô, mariano cardo, alfalfa, hú, cherry, ciruela, củ nghệ, diente de león, quả mâm xôi, chanh, manzana, dưa, nho và cà chua. 

Điều quan trọng là cá nhân đánh giá cao sự dung nạp đối với một loại thực phẩm nhất định, bởi vì việc tiêu thụ dầu mỡ hoặc thực phẩm khó tiêu hóa ở mức cao có thể gây ra tiêu chảy và khó chịu. Trong trường hợp tiêu chảy, nên tiêu thụ thực phẩm nấu chín, tránh ăn trái cây và rau sống.

Thực đơn mẫu cho chế độ ăn kiêng viêm gan

Trên bàn, việc tiếp tục thay đổi thực đơn 3 ngày của chế độ ăn bảo vệ gan: 

Trong trường hợp viêm gan mạn tính hoặc viêm gan trong thời gian cấm vận, bạn nên hỗ trợ chuyên gia dinh dưỡng thực hiện đánh giá và chỉ ra kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của bạn.. 

Ngoài ra, điều quan trọng là phải chăm sóc với các chất bổ sung dinh dưỡng, vì đôi khi có thể cần phải dùng chúng, đặc biệt là trong viêm gan mạn tính, nên được chỉ định bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, do thực tế là tất cả chúng đều được chuyển hóa ở gan..