5 lợi ích của việc ăn chậm

Ăn chậm trở nên mỏng hơn vì có thời gian để cảm giác no đến não, cho thấy dạ dày đã no và đã đến lúc ngừng ăn. 

Hơn nữa, bạn càng thường xuyên nhai và nuốt những phần thức ăn nhỏ, càng nhiều kích thích được gửi đến ruột để di chuyển, làm giảm xu hướng táo bón và cũng cải thiện tiêu hóa..

Tuy nhiên, có những lợi ích khác của việc ăn chậm. Một danh sách những cái chính là:

1. Gầy đi

Giảm cân xảy ra bởi vì, khi ăn chậm, tín hiệu được gửi từ dạ dày đến não, để chỉ ra rằng nó đã no, có thời gian đến trước khi ăn 2 đĩa thức ăn.

Khi bạn ăn nhanh, điều này không còn xảy ra nữa và do đó, bạn ăn nhiều thức ăn và calo hơn cho đến khi cảm giác no đến.

2. Cải thiện tiêu hóa

Nhai thức ăn cũng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa vì ngoài việc nghiền thức ăn tốt hơn, nó còn làm tăng sản xuất nước bọt, tạo điều kiện cho hoạt động của axit dạ dày. Khi điều này xảy ra, thức ăn ở trong dạ dày ít thời gian hơn và thậm chí có thể kiểm soát các triệu chứng ợ nóng, viêm dạ dày hoặc trào ngược.

3. Tăng cảm giác no 

Thói quen ăn nhanh, ngoài việc thích ăn thực phẩm với số lượng lớn hơn, còn làm giảm sự tiếp xúc của thức ăn với vị giác, chịu trách nhiệm cho cảm nhận về vị giác và phát ra thông điệp về sự hài lòng và cảm giác no đối với não..

Ngược lại, ăn chậm cho phép bạn nếm thức ăn dễ dàng hơn, điều này cũng làm giảm sự nghiện của bạn đối với hương vị nhân tạo và thực phẩm chế biến..

4. Giảm lượng chất lỏng

Giảm tiêu thụ chất lỏng trong bữa ăn cũng có thể giúp giảm lượng calo ăn vào, đặc biệt là khi nói đến đồ uống có hàm lượng calo cao như nước ngọt, nước công nghiệp hoặc nước ép tự nhiên.

Nhưng ngay cả khi uống nước, uống nhiều hơn 1 cốc (250 ml) có thể làm giảm hiệu quả tiêu hóa và dẫn đến nhu cầu cảm thấy dạ dày nặng sau mỗi bữa ăn. Điều này có thể khiến bữa ăn tiếp theo cố gắng lặp lại "trọng lượng" trong dạ dày với nhiều nước hơn, chất lỏng calo hoặc thậm chí nhiều thức ăn hơn, tạo điều kiện tăng cân.

5. Tăng hương vị thức ăn

Nhìn vào thức ăn, ngửi và dành thời gian thích hợp để ăn giúp giảm căng thẳng và thư giãn trong bữa ăn, cho phép bạn thưởng thức hương vị của thức ăn và làm cho việc ăn trở thành một niềm vui.

Cách ăn chậm hơn

Để có thể ăn chậm hơn, người ta nên cố gắng ăn ngồi tại bàn, tránh ghế sofa hoặc giường, tránh sử dụng tivi trong bữa ăn, luôn luôn dùng dao kéo để ăn thay vì dùng tay và ăn salad như một món khai vị hoặc súp ấm.

Bây giờ hãy xem video này và tìm hiểu những gì bạn có thể ăn mà không bị béo:

Mẹo để ĂN NGAY TẠI NHÀ (và không bị béo!)